Reklaam

Hinnang: 3 (1 hääl)

Selge kalasupp lõhega

Hea kerge supp, sobib eelroaks
Dieet gluteenivaba, piimavaba
Tüüp eelroog, supp
Valmistamise aeg kokku 20 minutit
Portsjoneid 1

Koostisosad

Puljongi koostis:

  • valge või punase kala supikogu
  • vett
  • sibulat
  • porrut
  • sellerivars
  • porgandit
  • võid (või õli)
  • soola ja musta pipra teri
  • loorber

Supi koostis:

  • 25 g porgand
  • 25 g porru
  • 80 g lõhe
  • 0,5 keedumuna
  • väike suts spinatit

Soovi korral:

  • 1 väike apteegitilli ehk fenkoli mugul

Koostisosade kopeerimiseks (koos koguste ja ühikutega) vajuta nuppu "Kopeeri koostisosade list" ning avanevas aknas vajuta nuppu "OK" (arvutis) või "Close" (nutiseadmes)

Köögitarvikud

  • praepann
  • pott

Valmistamine
 

Puljongi keetmine:

  • Tükelda kergelt aedviljad ja rösti pannil.
  • Lisa potti, kus puljongit keetma hakkame.
  • Loputa kala supikogu külma veega üle.
  • Kontrolli, et lõpused on välja võetud!
  • Lisa kala supikogu potti ja lisa nii palju vett, et kala oleks kaetud u 2 cm.
  • Kuumuta tasakesi keemiseni.
  • Koori hoolega pinnale tekkiv vaht! Alles seejärel maitsesta soola, pipra ja loorberi lehega ning keeda tasasel tulel 20-30 minutit.
  • Maitsesta vajadusel uuesti.
  • Kurna, jahuta ja jäta ootama supi tegemist.

Järgnevalt anna ühe portsu supi valmistamise:

  • Pane väiksesse potti porgandi ja porru peenikesed ribad.
  • Tükelda lõhe kuubiks.
  • Lisa puljongit ja pane supp keema.

Valmista ette supikauss:

  • Pane kausi põhja suts spinatit.
  • Pool kanamuna lõigata sektoriteks ja lisada kuum supp peale.
  • Puista peale maitserohelist.
Jaga Salvesta

Reklaam