Mulgipuder
Koostisosad
- 2 dl odratangu (Lõuna-Eesti tang)
- 1,2 kg kartuleid
- 0.75 l vett
- 1 dl piima
- soola
- 250 g suitsuliha või -peekonit
- 2 suuremat sibulat
Köögitarvikud
- praepann
- pott
Valmistamine
- Pese tangud läbi ja pane vähemalt paariks tunniks likku.
- Koori kartulid ja lõika paksemateks viiludeks, pane koos veega keema.
- Mõne minuti pärast lisa ka leotatud tangud ning hauta tasasel tulel, kuni tangud on pehmed. Vajadusel lisa keemise ajal vett juurde.
- Kui tangud-kartulid pehmed, lisa piim.
- Haki suitsuliha ja sibulad väikesteks kuubikuteks ning prae mõnusalt kuldseks.
- Serveerides lisa kaunistuseks sibulahelbeid ja praetud kuubikuid.