Mõnus kõhutäis kalaarmastajatele
Koostisosad
- 200 g lõhe
- 3 tk spargel
- 4-5 kirsskobartomatit
- 4 sektorit eelnevalt keedetud kartulit
- rukola
- spinat
- frillis
- värske kurk
- sidrun
- õli
- sweet tšilli glasuur
- laimimahl
Köögitarvikud
- praepann (ahjus kuuma kannatav)
- ahi
- kauss
Valmistamine
- Pane pannile õli ja aseta kuumale pannile lõhe nahk ülespoole.
- Prae minutike. Seejärel keera lõhe teine pool.
- Lisa sool ja eelnevalt keedetud kartul pannile ja aseta pann ahju.
- Vahetult enne valmimist aseta pannile lõhe juurde spargel ja kirsstomatid
Valmista ette taldrik:
- Pane tar-tar kaste taldriku keskele.
- Sinna peale pane eelnevalt kausis salatikastmega segatud rukola, spinati ja frillise segu.
- Aseta kartulid salati kuhja äärde.
- Aseta spargel kuhja peale.
- Sinna omakorda lisa eelnevalt glasuuritud lõhe ning praetud tomatid ka salati äärele.
- Puista üle seemnesegu ja rohelisega.
- Kõige tippu sidruni sektor.
Glasuuri valmistamine:
- Sega omavahel ühtlaseks seguks sweet tšilli kaste ja laimimahl