Tummine ja toekas tomatiga hakklihasupp
Koostisosad
- 400 g hakkliha
- 1 sibul
- 3 tk küüslauguküünt
- 3-4 tk porgandit
- 1 tk punane paprika
- 1 tk suvikõrvits
- 1 pk riisi
- 800 g purustatud tomateid
- 2 l keedetud kuum vesi
- natuke sool
- natuke must pipar
- natuke vahemere ürdisegu
- natuke suhkur
Köögitarvikud
- pott
- lõikelaud
- nuga
Valmistamine
- Koori porgandid, sibul ja küüslaugud.
- Tükelda kõik juurviljad väikesteks tükkideks.
- Prae poti põhjas hakkliha, lisa seejärel sibul-küüslauk-porgandid, prae kiirelt ka neid mõni minut. Lisa 1 tl soola ja 0.5 tl peen pipart, vahemere ürdisegu 1 tl, suhkur 2 spl.
- Lisa tükeldatud suvikõrvits ja paprika.
- Lisa purustatud tomatid.
- Lisa riis.
- Lisa keedetud vesi. Sega.
- Lase haududa kaane all vaiksel tulel 30 minutit.
- Maitsesta veelkord vajadusel maitseainetega.
- Lisa söömisel soovi korral hapukoort ja tilli.